每一个地方都有自己独特的风土人情，地方特色我的家乡在享有“惠民之州”美誉的“鹅城”——惠州惠州市广东省历史文化名城，不仅人文历史源远流长，其客家饮食文化也历史悠久，丰富多彩尤其值得一提的是客家菜在这“色香味”俱全的菜肴中，又蕴含着生活的真谛酸——

“萝卜干炖鸡”是家乡有特色的酸菜它酸中带甜，飘着淡淡的萝卜味，嫩滑的鸡肉中也饱含着萝卜干的清香就像生活中有时虽然辛酸，但只要努力，终究会透着清甜

甜——

“梅菜干扣肉”是家乡中甜菜的极品梅菜是惠州的特产梅菜脆而不干，味道香甜，它还有保健作用就像我们客家人纯朴的自然民风

苦——

“吃得苦中苦，方为人上人”我们这里的“苦”虽然不能让人成为“人上人”，但是客家菜中的一道“酿苦瓜”却能使人清热下火，清凉解毒，有益身体健康正所谓“苦尽甘来”

辣——

“尖椒回锅肉”是一个广受欢迎的辣菜因为它不仅色彩鲜艳，使人食欲大振，辣椒还有防寒消毒促进大肠蠕动的功效辣喻意味客家人的热情好客，这也是我最喜爱的家乡菜之一

我的家乡菜就像人生一样网，酸甜苦辣在其中，富有内涵它从一个侧面反映出我们客家人勤劳勇敢俭朴厚道正直善良团结友爱热情好客吃苦耐劳的精神，同时也把我们中华民族的饮食文化发扬光大欢迎五湖四海的朋友到我家乡做客，品尝我的家乡菜