我的老家在南宁的隆安县，隆安的特产之一，就是卷筒粉。回到老家，不吃点特产怎么行呢？于是乎，爸爸妈妈就带我来到了“雁江榨粉店”，品尝大名鼎鼎的“卷筒粉”。
来到这充斥着熟悉的味道的小店，我们每人叫了好几条卷筒粉，浇上酸酸甜甜的卤汁，如凝脂一般晶莹剔透的粉皮淋上色若天边斜阳的番茄汁，里边色彩斑斓的馅隐约显现，构成一张和谐的画卷。咬开第一口，还尝不着馅，满口中尽是番茄汁的那酸甜交错与粉皮的细腻。再咬一口，馅便露出了“庐山真面目”——原来藕配上肉沫，当脆脆的藕遇到粉粉的肉沫，肉的油腻与藕的黏滑便消失的无影无踪……转眼间，第一条卷粉已尽数落入我的腹中。
我迫不及待地咬开第二条卷粉，这是一条韭菜馅的。韭菜肉沫，一直都是各种饺子馄饨糍粑做馅儿的最爱。那一节节的韭菜就像一段段的翡翠，只是颜色将近深绿色，熟了的肉沫呈出金黄色，咬上一口，韭菜那独特的味道总是几人喜欢几人厌，反正我觉得挺好吃的。
第三根卷粉是我个人认为最为好吃的木耳馅。薄薄的粉皮凉凉的，滑滑的，轻轻一吸便滑入口中。小块小块的木耳有些透明，颜色与龟苓膏有些相像，咬下去脆脆的，却又极富弹性。肉馅有些咸咸的，木耳的鲜味使他不需要其他调味品，就能凌驾其他馅儿之上。而又酸又甜的卤汁在这黑白鲜明的卷筒粉前显得更加突出。这卤汁是由番茄熬成的，番茄的颜色与味道被很好的保留了下来，鲜艳的橙色好像夕阳西下时天边的那一抹斜阳，酸甜与咸味相交融，看似违和的味道实际上无比美味。
最后还剩下的一根，从外表看起来是淡淡的绿色，不难想象这又是一条馅儿呈绿色的卷筒粉。这种绿色又不同于韭菜的绿，他比韭菜的颜色更加亮丽，想来口感也许会更好一些。咬开一大口，口中的颗粒感立马暴露了它的馅——豆角。相比韭菜，豆角更加“立体”，颜色上也更接近翡翠。这里头的肉沫又不同于韭菜里金黄色的肉沫，他的颜色更加深，呈一种焦糖的颜色。这是妈妈最喜欢的口味，它应该说是这几种中味道最重，也是最清新的一种，同样是脆脆的，它的脆，是一口咬下去能尝到汁液的那种，故此即使味道较重，也是最清新的一种口味。
