【第1篇】

肉炒豆角

星期天，妈妈和爸爸都上班去了，到了中午我突然想起老师给我们布置的作业，让我们亲手炒一道菜，写一篇日记，我想来想去决定做“肉炒豆角”。

肉炒豆角是我喜欢吃的一道菜，也是最好做的一道菜，我把豆角拿出来，学着妈妈的样子去掉豆角的头，一节一节的掰开去茎，有的豆角可以拉出很长的茎，有的几乎没有，然后我把葱花、蒜末、辅料都备好了。这时候妈妈下班回家了，我让妈妈在旁边指导，把锅放到灶上，打开煤气，蓝色的火苗舔着锅底，我往锅里倒了些花生油，看着油一点一点的热起来，我把葱花和其他辅料都扔了进去。只听见锅里噼里啪啦的响起来，我不禁有些害怕，往后退了几步。尽管如此滚烫的油还是溅了出来，这时妈妈说：赶紧把豆角倒进去，晚了葱花就糊了，我只好硬着头皮一股脑的都倒进去。我赶紧用铲子翻了几下豆角，把肉倒进去，又翻炒了几下，接了半碗水，倒入锅里盖上锅盖。

过了几分钟，我接开锅盖，发现豆角还是又绿又硬，我用锅铲把豆角翻了个身，突然想起没有加生抽和耗油，还有盐，我赶紧加上盖上锅盖。再次等待豆角的焖熟。妈妈说：做事情要有耐心，要一步一步的做，不能急于求成。

通过这次做菜，我深深地体会到妈妈平时有多么辛苦，以后，我要多帮妈妈做力所能及的事情。

【第2篇】

培根炒青椒

平时见妈妈特别轻松就做好了一桌子丰盛的饭菜，我觉得不可思议，想着自己也做一道菜看看真是那么轻松吗？

我喜欢吃肉，妈妈说让我做一道简单的培根肉炒青椒。我听后兴奋地拿起菜刀就开工了。妈妈教我把培根切成小方块，我左手按住培根，右手拿着刀挥舞起来，长方形的肉片不一会儿就被我改刀成小方块。接下来是切青椒，妈妈说用手掰就行，这样更容易入味。圆圆的绿青椒经过我的巧手，不一会儿就成不规则的小块了，我心想:“原来做饭就是挺简单么！”

开炒了！妈妈在一旁指导着我。首先，我在锅中倒油，等油烧热，我将葱姜蒜倒入，这时锅中突然发出噼里啪啦的响声 ，油点也四处乱溅，我吓得赶忙跑开，妈妈赶紧关小火，然后将葱姜蒜爆香后，倒入培根肉，这时锅中的吵闹声停止了，我又过来翻炒，炒到培根的颜色变深，我将青椒倒入，加入盐、东古、老抽翻炒，这时，锅里一红一绿的两种食材变成了好朋友一样，你挨着我，我靠着你，一股香香的味道散发来，妈妈说加点鸡精可以出锅了，我兴奋地赶紧把菜倒入盘中。看着色香味俱全的培根肉炒青椒，我顾不上烫，赶紧塞嘴里一尝，还真的不错呀！又给妈妈塞了一块，妈妈说:“你这是厨神转世呀！”我开心极了！

通过做一道简单的菜，我体会到了任何事情都不像看上去那么简单，但是只要肯学，就一定可以成功。