【第1篇】

今天腊月二十九，奶奶说：“我们大家一起包包子吧！”大家一致同意。

开始分工了，爸爸和面，先拿少许发酵粉用温水融化，再取适量的面粉用温水和成面团，把化开的发酵粉水倒入面粉里一起和，和成一个光滑的面团，用盆装好后放在一边静置，让它发酵至满盆。

在等面团发酵的时候，我们开始准备包子馅。妈妈和奶奶开始削萝卜和剁肉，她们把萝卜和肉都剁成小丁，放在一起搅拌，放上调料，香喷喷的萝卜馅就准备好了。然后又准备白菜馅的，也是一样的方法。等把馅准备好后，面团已经发酵好了。一看，满满的一大盆，上面有许多小洞洞，感觉像水一样要溢出来了。奶奶先把干净的桌子上铺上一层白白的面粉，把盆里发酵好的面拿出来放到面粉上。开始揉面了，从最开始的小面团，现在已经变大了几倍，真是奇妙呀！等把大面团揉光滑了，奶奶就把大面团分成了几个小一点的面团，再把小面团揉成长条，把长条揪成像小妹妹拳头大小的面团，原来这就是包子皮呀。看着好小呀，为什么我们吃的包子那么大呢？奶奶笑着说：“我们还要包馅，然后放锅里蒸，就会变成我们吃的大包子了。”说完，奶奶开始包了，样子各式各样，可好看了！我也动起手来，不管我怎么努力，包子还是千奇百怪，妈妈看着包子直摇头。终于到了最后一步——蒸包子，看着一层层生包子放到锅上，期待着出锅的美味。

十五分钟后，妈妈喊着：“包子熟了。”我立马跑到锅前，一个个大大的白白的包子出锅了，也不顾得有多烫，一口咬下去，真好吃！

【第2篇】

包子啊，包子是中国经典的传统美食之一，今天呢我要累做一做包子。

中午，我和妈妈来到奶奶家做包子。我们先要来揉面团，我跃跃欲试的要去揉面团。可是手刚刚碰到那个面团，那个面团便死皮赖脸的黏在了我的手上，怎么甩都甩不掉。我只好垂头丧气的退了下来去洗手。洗完手我做出了一个重大的决定，我要和那团面决一死战，看谁能笑到最后。虽然我使出了浑身解数但是那可恶的面团又黏住了我的手，“坚持，坚持我一定可以的。”我在心里暗暗给自己打气。差不多十几分钟吧，妈妈笑着对我说：“差不多可以了。”还给我了一个大拇指。

妈妈用保鲜膜把那团我揉的面包起来，要经过1到2个小时发酵。

发酵好了，我们就开始做包子。先将面团搓成一长条，再切成平均的份数，最后将它压平，包子的皮就完成了。但是我压的皮不是左边高就是右边高。要经过长时间“修改”才行。接下来就在皮里放馅，然后右手先把面皮拎起来，把皮往外面一拨，手指一捏。重复一样的动作，漂亮的皱裙就完成了。看着简单的动作，真当你做起来的时候就没那么简单了。“瞧，看我包的包子”我对着妈妈说道。妈妈哈哈大笑：“你这包的是包子吗，怎么看着那么像个乌龟啊。”在说说笑笑中在我手上又诞生出了很多奇形怪状的“包子”。

包子放进了蒸笼，差不多15分钟吧。一锅热气腾腾的包子出笼了，当我吃着自己包的“包子”心里高兴极了，虽然不好看，但是那是我一个下午的劳动成果。自己动手丰衣足食啊！